睡眠是否会导致糟糕的食物选择?

科学家们已经迈出了另一大步,理解为什么睡眠剥夺会导致体重增加

在由美国睡眠医学和睡眠研究学会主办的年度会议上,科学家们展示了两项研究,这些研究使用脑成像来显示睡眠不足会如何影响神经元的反应并使人们更难选择健康的食物选择

“总的来说,我们知道失去睡眠会影响决策,我们知道它会损害新陈代谢

这些研究显示,它们不是两个完全不同的东西,”没有参与研究的迈克尔·格兰纳说

在宾夕法尼亚大学佩雷​​尔曼医学院的睡眠和昼夜神经生物学中心担任研究助理

在加利福尼亚大学伯克利分校的一项研究中,研究人员使用MRI扫描监测了16名成年人,这些成年人在正常的睡眠之夜和24小时清醒后评估了他们对80种食物的渴望

这些图片显示,睡眠剥夺影响大脑的某些区域,这些区域帮助我们分类并权衡许多因素 - 从良好的食物口味到健康状况 - 影响我们决定吃某种食物

加州大学伯克利分校睡眠和神经影像实验室的心理学副教授兼首席研究员马特沃克说:“多年来,我们已经开始意识到睡眠减少和肥胖之间存在着潜在的联系

”他说到目前为止,大部分研究都集中在体内正在发生或正在发生的事情上,例如影响饥饿和饱腹感的激素变化

沃克说:“我们发现,不仅在新陈代谢和荷尔蒙方面存在差异,而且在大脑中也存在缺陷

” “能够整合信号,帮助您做出适当的食物选择,这是一种失败

”在纽约一项独立但相似的研究中,研究人员使用核磁共振成像技术跟踪对不健康食品(如糖果和比萨饼)和健康食品(如水果和蔬菜)的图像反应,这些食物经过几个小时的睡眠后数小时

他们将这些结果与参与者在整夜睡眠后的反应进行了比较

这些图像显示,当参与者只有几个小时的睡眠时,他们在与奖励和动机相关的大脑部分中激活了更多

但是当他们获得充足的睡眠时,大脑的活动模式没有发生实质性变化,这表明睡眠不足可能导致对不健康食物的易感性增加 - 以及决策不力

“有趣的是,这两个研究重叠

你有两个不同的群体,在两个不同的海岸找到基本相同的东西,这是好的,”格兰纳说

他指出,该研究确实存在局限性 - 其中主要是样本量小

他表示,未来的研究有望包括更多的患者,并将超重和肥胖的人与未患者进行比较

总体而言,该研究有助于更好,更细致地了解睡眠如何影响体重和整体健康

“睡眠是健康的一个非常重要的方面

我们对饮食如何影响健康以及身体活动如何影响我们的健康有很多想法,但我们往往不会考虑睡眠如何影响我们的健康,”格兰纳说

“希望这些类型的研究将有助于改变这种观点

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