尽职尽责的消费者的困境

无论是大牌食品权威人士的常规推文,还是网上食品讨论的无数匿名贡献者,现在都有大量的建议可以告诉我们应该购买什么食品以及我们应该在哪里购买它虽然这些指导很多都是合理的合理的,其中一些是非常不准确或只是彻头彻尾的不切实际采取我在跟踪的在线讨论中出现的最新口头禅:'在你买任何食物之前你应该去参观农场,因为这将回答你所有的问题“直接从农场或农贸市场购买是我全心全意的支持

在这样做的过程中,我的家人没有接受过工业农业的骇人听闻的做法;我们用我们的钱支持当地的农场 - 而且食物通常味道也很好但是期望每个尽责的消费者有时间和能力首先实际访问农场是真实的 - 更不用说专业知识来评估什么他们什么时候到达那里

俗话说,你知道的越多,你理解的越少,这对我来说确实如此;在食物和农业方面,这不仅仅是一种随意的兴趣,而是我的工作但即使凭借我的经验,我也是第一个接受它的人,总是需要学习;对于农业和食品生产的某些领域,我有比我更了解的团队成员所以当我为越来越多的消费者鼓掌时,他们正在采取措施来了解他们的食物来自何处以及如何生产,断言在你可以信任食物之前你必须亲自去农场参观 - 而且我们大多数人都可以评估一个农场是否符合我们的要求 - 这两种情况都是不诚实的现在我不想阻止任何人去参观农场事实上,我们大声谈论这样做,以及农业中这种透明度的必要性参观一个工作农场,与农民交谈并了解如何生产食物是一个绝佳的机会,我相信每个小学生都应该这样做经验作为他们课程的一部分同样,我想要建议的最后一件事是你必须拥有动物福利博士学位或环境可持续性硕士学位才能对fa是否有一个意见rm做得不错或者说没有合理的工作 - 如果一般人被带到这个国家的许多工业农场的闭门造车之后,很快就会发现动物福利和环境管理非常低在优先级列表中然而,有些事情并不那么明显 - 使用激素,非治疗性抗生素和长期禁闭等做法根本无法在一天内在农场周围快速散步检测到6月我前面提到的最近在线讨论的参与者也在很大程度上购买了当地农场虽然支持当地农场非常重要,但我要指出,即使像泰森这样的工业生产商也拥有本地农场,“本地”这个词并不会自动发生

保证良好的耕作方式当地可能意味着参观农场更可行,但在评估可持续性方面它并没有那么有用而且,作为尽责的消费者,它是现实地希望州内的每个人每周末燃烧所有燃气驱车前往农场检查动物

当然不是即使我们作为消费者常年经常访问农场,我们是否必须采取下一个合乎逻辑的步骤并开始访问屠宰厂

我不确定我的家人会因为那个小周末旅行而感谢我所以答案是什么

在当地农场度过一天肯定会让你对它的实践有所了解对公众开放的农场对于家庭来说是一个很好的教育资源,特别是儿童了解奶酪是由牛奶和牛奶制成的,然后来自奶牛,然后看到奶牛挤奶,对我们的孩子来说非常重要 - 他们中的许多人都认为牛奶只来自超市但是,如果你不能定期去每个农场,那么你的美食会触及,如果真的希望对您所支持的农场充满信心,您需要寻找可信的第三方认证Animal Welfare Approved是唯一一项保证独立家庭农场的高福利,牧场管理的认证 正因为如此,我们已成为动物福利和可持续性最受推崇的食品标签

有关主要认证和食品标签的综合指南,请参阅我们的新指南“傻瓜食品标签”,可在wwwAnimalWelfareApprovedorg免费下载购买食品动物福利批准的密封意味着您可以确定农场和屠宰厂已经过经验丰富的审核员对全面标准的评估和评分

在全国和加拿大的认证农场,动物福利批准作为今天的眼睛和耳朵是尽职尽责的 - 而且往往是非常忙碌的 - 消费者无论你看到它出现在你当地的农贸市场,还是出售在当地杂货店的产品,当你看到AWA标识时,你确切地知道你是什么正在获得:来自农场的肉类,蛋类和乳制品,其中高福利和可持续管理始终是第一位上面的图片最初出现在AWA的文章“背后的标签”,发表在2011年4月的美联储萨凡纳杂志上

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